Cel studiów

Celem studiów jest przekazanie wiedzy z zakresu zdrowego żywienia zarówno w różnych okresach rozwojo­wych człowieka jak i w okresach choroby. Program studiów zawierają również podstawową wiedzę medyczną.

Studia kierowane są do absolwentów szkół wyższych, a w szczególności do kadry menedżerskiej i pracow­ni­ków firm gastronomicznych, turystycznych i hotelarskich, nauczycieli prowadzących zajęcia z zakresu niniejszych studiów podyplomowych oraz osób, które samodzielnie prowadzą przedsiębiorstwa gastronomiczne, a także pracowników stacji sanitarnych i pracowników służby zdrowia.

Czas trwania studiów:

• dwa semestry
• łączna liczba godzin - 200

Koszt studiów

3100,00 zł za dwa semestry

Program studiów

1. Anatomia i fizjologia człowieka
2. Podstawy nauki o żywieniu człowieka
3. Podstawy dietetyki
4. Poradnictwo dietetyczne
5. Dietetyka pediatryczna
6. Żywienie kliniczne
7. Kliniczny zarys chorób
8. Żywność funkcjonalna i specjalnego przeznaczenia
9. Higiena żywności
10. Technologia produkcji potraw
11. Towaroznawstwo artykułów spożywczych
12. Przechowalnictwo żywności
13. Podstawy zarządzania
14. Marketing gastronomiczny
15. Regiony kulinarne
16. Obsługa konsumenta
17. Seminarium dyplomowe

Warunki ukończenia studiów

• Napisanie i obrona pracy dyplomowej.